الوقت
- مجموع الوقت: 1 ساعة
- وقت التحضير: 40 دقيقة
- وقت الطبخ: 20 دقيقة
- وجبات: 4
المكوّنات
لتحضير الصلصة:
- 500 غرام طماطم مقطّعة تقطيعاً ناعماً
- 1 بصل مقطّع
- فصّان ثوم مقطّع
- بحسب الرغبة ملح
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ربع معلقة صغيرة فلفل أبيض
- ملعقة كبيرة أوريغانو
- 3 أكواب طحين
- ملعقة كبيرة خميرة فورية
- 3 ملاعق كبيرة سكر
- ملعقة صغيرة ملح
- ربع كوب زيت ذرة
- ربع كوب لبن زبادي
- كوب حليب
- لتحضير البيتزا:
- كوب جبن بارميزان مبشور
- نصف كوب ذرة
- بحسب الرغبة زيتون مقطّع
- بحسب الرغبة فليفلة خضراء مقطّعة إلى شرائح
- بحسب الرغبة بصل مقطّع إلى شرائح
- بحسب الرغبة فطر معلب ومقطّع
طريقة العمل
- لتحضير الصلصة: ضعي الطماطم، البصل والثوم في الخلاط الكهربائي واطحنيها لتصبح ناعمة
- ضعي الخليط في قدر على النار وحرّكي حتى يغلي.
- نكّهي بالملح، الفلفل الأسود، الفلفل الأبيض والأوريغانو ثمّ حرّكي واتركي المزيج يغلي لـ10 دقائق.
- لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي الطحين، السكر، الملح والخميرة ثمّ اخلطي المكوّنات جيداً.
- أضيفي زيت الذرة، اللبن والحليب واعجني المكوّنات جيداً للحصول على عجينة متماسكة.
- لتحضير البيتزا: إفردي العجينة في صينية وضعي الصوص على الوجه.
- أدخلي العجينة إلى فرن حامٍ لمدّة 6 دقائق ثمّ أخرجيها.
- ضعي على وجه العجينة الجبن المبشور ثمّ انثري الذرة وزيّنها بالزيتون، شرائح البصل، الفليفلة الخضراء والفطر.
- أدخلي البيتزا مجدداً إلى الفرن لمدّة 6 دقائق.
نصائح
- - يمكن وضع البيتزا على الرفّ الأعلى لتحمير وجهها.
- - يمكن الاحتفاظ بالصلصة الزائدة في الثلاجة داخل برطمان لتستخدميها ثانية عند الحاجة.
شرح مفاهيم بصور
طماطم
بصل
ثوم
ملح
فلفل أسود
فلفل أبيض
اوريجانو
دقيق
خميرة
سكر
زيت ذرة
لبن زبادي
حليب
جبن بارميزان
ذرة
زيتون
فليفلة
فطر
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق